Ako si pripraviť chutné nízkotučné jedlá pomocou digitálneho vzduchového fritézy

Čo je digitálny vzduchový fritéza?

Digitálne vzduchové fritézy Použite technológiu cirkulácie horúceho vzduchu na rýchle zohriatie potravín pri vysokých teplotách, vďaka čomu je povrch potravín chrumkavý a zároveň udržiava vlhký vnútorný priestor. V porovnaní s tradičnými metódami vyprážania vzduchové fritézy používajú na dokončenie varenia menej oleja alebo dokonca oleja, čím sa znižuje príjem tukov a kalórií. Prostredníctvom vstavaného digitálneho ovládacieho panela môžu používatelia presne regulovať teplotu a čas, aby zabezpečili dokonalé výsledky zakaždým, keď varí.

Vlastnosti digitálnych vzduchových fritézy:

Efektívne a rýchle: Vysokoteplotný prietok vzduchu môže rýchlo zahriať jedlo na požadovanú teplotu, čo výrazne skráti čas varenia.

Univerzálnosť: Okrem vyprážania potravín sa môžu vzduchové fritézy použiť aj na pečenie, praženie, grilovanie atď., Ktoré je veľmi vhodné pre rôzne potreby varenia.

Pohodlná prevádzka: Digitálny panel uľahčuje nastavenie teploty a času vhodný pre rušný životný štýl.

Výhody používania digitálneho vzduchového fritézy
1. Znížte príjem oleja
Tradičné fringové metódy si vyžadujú veľa oleja na nasiaknutie ingrediencií, čo uľahčuje potravine absorbovať príliš veľa tuku a zvýšiť kalórie. Vzduchová fritéza potrebuje iba malé množstvo oleja alebo vôbec žiadny olej, aby sa dosiahol podobný účinok vyprážania. Napríklad môžete rovnomerne nastriekať vrstvu olivového oleja cez fľašu s rozprašovaním, ktorá môže výrazne znížiť množstvo použitého oleja.

2. Udržujte výživu potravín
Pretože digitálny vzduchový fritéza používa na rýchle zahrievanie horúceho vzduchu, jedlo nebude po dlhú dobu nasiaknuté v horúcom oleji, čím sa zníži poškodenie oleja na výživu zložiek. Najmä ingrediencie, ako je zelenina a ryby, si môžu zachovať svoje pôvodné živiny a dokonca si zachovať viac vitamínov.

3. Menej kalórií a tuku
Znížením používania oleja nielen znižujete nasýtený tuk v oleji, ale tiež kontrolujete obsah kalórií v potravinách. To je veľký prínos pre vaše zdravie, najmä pre ľudí, ktorí potrebujú kontrolovať svoju váhu.

4. Rýchly a efektívny, čas šetrenia
Vzduchová fritéza sa rýchlo zahrieva, zvyčajne sa musí predohreť iba 3-5 minút plus krátky čas varenia, čo môže výrazne skrátiť čas varenia, najmä vhodný pre rušný každodenný život.

5. Ľahšie čistenie
Pretože sa používa menej oleja, povrch potravín nebude pokrytý škvrnami olejom a čistenie vzduchovej fritézy sa ľahšie stáva. Navyše, mnohé vnútorné hrnce Air Fryer sa môžu rozobrať na ľahké čistenie.

Ako si pripraviť nízkotučné jedlá s digitálnym vzduchovým fritézom?
1. Vyberte správne prísady
Jedným z kľúčov na výrobu jedál s nízkym obsahom tuku je zvoliť správne ingrediencie. Zdravé jedlá s nízkym obsahom tuku zvyčajne obsahujú tieto kategórie:

Lean Mäso: napríklad kuracie prsia, morčacie, štíhle hovädzie mäso a bravčové mäso. Kuracie prsia sú obzvlášť vhodné pre vzduchové fritézy, pretože má jemný a nízky obsah tuku.

Ryby: napríklad treska, losos, tuniak atď. Ryby majú nielen nízky obsah tuku, ale aj bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dobré pre zdravie srdca.

Zelenina: karfiol, brokolica, mrkva, paprika, atď. Zelenina je bohatá na vlákninu z výživy, ktorá môže poskytnúť sýtosť bez pridania ďalších kalórií.

Sójové výrobky: ako tofu, fazuľové tvarohy atď., Ktoré majú nízky obsah tuku a bohaté na rastlinné bielkoviny.

Pri výbere ingrediencií sa snažte vyhnúť spracovaným potravinám a potravinám bohatými na pridaný cukor alebo soľ.

2. Naneste správne množstvo oleja
Kúzlo vzduchovej fritézy spočíva v tom, že dokáže vyrábať chrumkavé jedlo s malým množstvom oleja. Aj keď sa môžete vyhnúť pridaniu oleja, správne množstvo oleja môže pomôcť rovnomernejšej farbe potravín a zlepšiť chuť. Odporúča sa používať zdravé rastlinné oleje, ako je olivový olej, ľanový olej alebo kokosový olej. Tieto oleje nielen zvyšujú chuť, ale sú tiež bohaté na mononenasýtené tuky, ktoré sú dobré pre zdravie.

Tipy na použitie oleja: Namiesto toho, aby ste ho naliali, použite fľašu s rozprašovaním, aby ste mohli lepšie ovládať množstvo oleja a vyhnúť sa príliš veľkému množstvu oleja v presakovaní do potravín.

3. Predhrievajte vzduchové fritézu
Väčšina vzduchových fritézy má predhrievaciu funkciu. Predhrievanie 3-5 minút môže prinútiť hrniec dosiahnuť ideálnu teplotu varenia. Výhodou predhrievania je to, že môže zabezpečiť, aby zložky boli od začiatku v prostredí s vysokou teplotou, čo pomáha rýchlo tvoriť chrumkavé škrupiny, zatiaľ čo vo vnútri zostáva jemná.

4. Správne nastavte teplotu a čas
Nastavenie teploty a času vzduchového fritézy sú rozhodujúce. Nesprávne nastavenia môžu spôsobiť, že jedlo sa prevarí alebo nie dostatočne chrumkavé. Tu je niekoľko návrhov na varenie pre bežné potraviny:

Hranolky: Namočte hranolky vo vode na 10 minút, utrite vodu, nastriekajte malé množstvo oleja, nastavte teplotu na 180 °, varte 15-20 minút a potriasajte raz počas obdobia, aby sa zabezpečilo rovnomerné zahrievanie.

Kuracie prsia: Kuracie prsia sa jemne chválite, nastriekajte ho tenkou vrstvou oleja, upravte sa na 190 ℃ a pečte 18-22 minút a raz ho otočte. Kuracie prsia sú na vonkajšej strane chrumkavé a zvnútra šťavnaté.

Zelenina: Brokolica, mrkva atď. Dá sa rozrezať na malé kúsky alebo prúžky, postriekané trochou oleja, posypané korením a pečené pri 170 ° Ce 10-15 minút. Potraste ho raz počas obdobia, aby ste pomohli rovnomerne zahrievanie.

5. Varte v dávkach
Aby ste sa rovnomerne zahriali, nenačítajte príliš veľa ingrediencií naraz. Cirkulácia horúceho vzduchu vo vzduchovej fritéze potrebuje priestor na úplné zahrievanie každého kusu jedla. Všeobecne povedané, množstvo jedla vareného naraz by nemalo prekročiť 2/3 obsahu hrnca.

6. Využite multi-funkciu digitálneho panela
Moderné digitálne vzduchové fritézy sú zvyčajne vybavené rôznymi predvolenými režimami varenia, ako sú „hranolky“, „grilované ryby“, „pečenie“ atď. Vyberte zodpovedajúci režim a zariadenie automaticky upraví teplotu a čas podľa ingrediencií, čím vám ušetrí problémy s nastavením.

Odporúčané príklady receptu na recept na nízkotučné vzduchové fritézy
1. Vyprážané kuracie prsia
Zložky: Jeden kus kuracieho prsníka, nakrájaný na miernu hrúbku (vyhnite sa príliš silnému, ľahko sa uvaľuje), trochu olivového oleja, soli, čierneho korenia, rozmarínu alebo iného korenia, ktoré sa vám páčia.

Kroky:

Kuracie prsia potiahnite vrstvou olivového oleja a posypte soľou, čiernym korením a rozmarínom.

Predhrievajte letecký fritézu na 190 ℃.

Kuracie prsia vložte do vyprážania koša a nastavíte čas varenia na 20 minút. Otočte ho raz do polovice, aby ste sa uistili, že obe strany sú rovnomerne zahrievané.

Po varení skontrolujte, či sa kuracie prsia varí. Ak je to potrebné, pečte ho ešte pár minút.

2. Vzduchom vyprážané sladké zemiakové hranolky
Zložky: 1 sladký zemiak, sprej na olivový olej, trochu soľ a chilli prášok.

Kroky:

Olúpte sladké zemiaky, nakrájajte ho na rovnomerné prúžky, namočte ho do vody 10 minút, aby ste odstránili škrob a vypustili vodu.

Nastriekajte vrstvu olivového oleja sprejovým fľašou a posypte soľou a chilli práškom.

Predhrievajte vzduchovú fritézu na 180 ℃, pridajte hranolky, nastavíte čas varenia na 15-18 minút a raz počas varenia pretrepte, aby ste zaistili rovnomerné zahrievanie.

3. Pečený zeleninový tanier
Zložky: brokolica, paprika, huby atď.

Kroky:

Zeleninu nakrájajte na vhodné veľkosti, nastriekajte olivovým olejom a posypte soľou a cesnakovým práškom.

Predhrievajte vzduchovú fritézu na 170 ℃, pridajte zeleninu, nastavíte čas na 12 minút a počas varenia pretrepte raz.

Po dokončení praženia môžete pridať trochu čierneho korenia alebo citrónovej šťavy, aby ste vylepšili chuť podľa vášho vkusu.