Sprievodca začiatočníkom Air Fryer: Ako si vybrať a používať ho?

1. Vyberte právo Letecká fritéza pre teba

Kapacita
Malé (2-3 litre): Ideálne pre jednotlivcov alebo malé rodiny. Ak často varíte jednoduché občerstvenie alebo máte malú rodinu, kapacita 2-3 litra bude uspokojiť väčšinu potrieb. Napríklad môžete naraz pripraviť malé množstvo hranoliek, kuracích krídel alebo kuracie prsia.
Médium (4-5 litrov): Ideálne pre rodiny 3-4. Táto kapacita vám umožňuje variť viac jedla naraz a je vhodná na každodenné použitie v rodine. 4-5-litrový vzduchový fritéza môže zvyčajne vyrábať 2-3 hlavné jedlá súčasne, čo je pre väčšinu rodín dostatočné. Ak chcete variť väčšie množstvo jedla alebo príležitostne hosťovať priateľov, táto kapacita je dobrá voľba.
Veľké (5 litrov alebo viac): Ideálne pre veľké rodiny alebo pre tých, ktorí radi hosťujú večierky. Fritézy s väčšou kapacitou môžu zvyčajne variť väčšie množstvo potravín, napríklad viac ako 1 kg hranoliek, celé kurča alebo pražené jahňacie kotlety. Sú vhodné na varenie veľkého množstva jedla, ale zaberajú viac miesta a sú drahšie.

Moc
Fritézy majú zvyčajne výkonnosť medzi 1200 wattmi a 1800 wattmi. Vzduchové fritézy s vyšším prípravou ohrieva jedlo rýchlejšie a skracujú čas varenia. Jednotka 1500 W je vhodná pre väčšinu domácností a môže variť hranolky alebo vyprážané kuracie krídla za menej ako 20 minút. Ak dávate prednosť rýchlemu a efektívnemu vareniu, je dobrou voľbou vzduchový fritéza s vyšším prínosom.

Vyšší príkon však zvyšuje aj spotrebu energie. Ak je váš domov obmedzený na energiu alebo vyžaduje obzvlášť efektívny zdroj energie, zvážte vzduchový fritézu s nižším zberom.

Činnosť
Mechanické ovládacie prvky: Tieto zvyčajne používajú gombík na nastavenie teploty a času. Sú jednoduché a intuitívne, vďaka čomu sú vhodné pre tých, ktorí sú menej oboznámení s elektronikou. Jednoducho nastavte požadovanú teplotu a čas, otočte gombík a začnite variť. Nevýhodou je, že majú tendenciu mať obmedzenú funkčnosť a nemajú zložité predvolené programy.

Digitálne ovládacie prvky: Ovládanie dotykových obrazoviek alebo tlačidiel umožňujú presnejšie nastavenia teploty a času a dokonca majú veľa predvolených režimov varenia (napríklad hranolky, kuracie krídla a grilovanie). Tieto návrhy sú vhodné pre tých, ktorí uprednostňujú špičkové funkcie a viac prispôsobenia. Aj keď je zložitejšia na prevádzku ako mechanické ovládacie prvky, vo všeobecnosti ponúkajú väčšie pohodlie a flexibilitu.

Príslušenstvo
Niektoré vzduchové fritézy sa dodávajú s ďalšími príslušenstvom, ako sú napríklad podnosy na pečenie, grily a koše na pečenie, aby rozšírili vaše možnosti varenia. Napríklad košík na pečenie vám umožňuje vyrábať toasty a koláče, zatiaľ čo gril je ideálny na grilovanie. Pri nákupe leteckého fritézy je najlepšie skontrolovať, či sú tieto príslušenstvo zahrnuté alebo k dispozícii na nákup podľa potreby.
Ľahké čistenie
Čistenie vzduchovej fritézy je rozhodujúce. Väčšina komponentov vzduchového fritézy, ako je kôš, vnútorný hrniec a pečenie stojan, je odnímateľná a mnohé z nich sú bezpečné umývačky riadu. Výber vzduchovej fritézy s týmto dizajnom môže ušetriť výrazný čas čistenia. Nezabudnite tiež skontrolovať, či má vzduchový fritéza nepriľnavý povlak, aby sa zabránilo prilepeniu potravín a sťažnosti čistenia.

2.Ako používať fritézu?

Predhrievanie
Niektoré modely Air Fryer vyžadujú predhrievanie pred varením. Tento proces, podobne ako predhrievanie tradičnej rúry, zaisťuje, že jedlo sa po vstupe do fritézy rovnomerne zahrieva. V závislosti od modelu to zvyčajne trvá 2-5 minút. Niektoré moderné vzduchové fritézy majú režim „predhrievaného“, ktorý tento proces automatizuje. Aj keď niektoré vzduchové fritézy nevyžadujú predhrievanie, správne predhrievanie môže stále pomôcť zlepšiť výsledky varenia, najmä pre pečivo, ako sú koláče a chlieb.

Príprava potravín
Pre niektoré potraviny, ako sú hranolky a kuracie krídla, ich môžete vopred nastriekať malým množstvom oleja, aby ste im pomohli vyvážiť rovnomernejšie. Najmä hranolky môžu byť ľahko postriekané olejom, aby sa znížil obsah tuku, pričom ich stále robia svieži.

Všimnite si, že niektoré potraviny, ako sú kuracie a morské plody, obsahujú prírodné tuky a nevyžadujú ďalší olej. Počas procesu varenia uvoľňuje horúci vzduch tuk z ingrediencií, čo vedie k sviežejšiemu povrchu.

Nastavenie teploty a času
Varenie vo vzduchovej fritéze je jednoduché; Jednoducho musíte nastaviť teplotu a čas. Rôzne potraviny vyžadujú rôzne teploty a časy. Napríklad hranolky sa zvyčajne varí pri 180 ° C počas 15-20 minút, zatiaľ čo kuracie krídla sa varí pri 200 ° C po dobu 20-25 minút. Odporúčané nastavenie času a teploty sa líšia podľa modelu Air Fryer; Pri nákupe sa obráťte na príručku alebo online recepty. Mnoho fritéz má predvolené režimy, ako napríklad „hranolky“, „kuracie krídla“ a „gril“. Po výbere režimu stroj automaticky nastavuje odporúčanú teplotu a čas. To uľahčuje pre začiatočníkov.

Otáčanie jedla

Počas procesu varenia môžete pozastaviť a otočiť jedlo. To zaisťuje rovnomerné varenie, najmä pre potraviny, ako sú hranolky a kuracie krídla, ktoré si vyžadujú dokonca aj varenie. Väčšina vzduchových fritézy je vybavená tlačidlom zastavenia, čo umožňuje používateľom ľahko sa pozastaviť a otáčať jedlo.

Odstránenie jedla po varení

Po uplynutí času nastaveného času znie Air Fryer pripomenutie. Pri odstraňovaní jedla buďte opatrní, aby ste predišli popáleninám. Jedlo bude zvyčajne veľmi horúce kvôli povrchu vysokej teploty, takže počkajte pár okamihov, kým sa pred jedlom mierne ochladí.

3. Bežné potraviny vo vzduchovej fritéze

Hranolky: Hranolky sú veľmi výhodné, aby sa dali urobiť vo vzduchovej fritéze. Zemiaky nakrájajte na rovnomerné prúžky, nastriekajte ich ľahkým sprejom oleja a vložte ich do vzduchovej fritézy. Nastavením teploty a času budete mať na vonkajšej strane chrumkavé hranolky a vo vnútri jemné za pár minút.

Kuracie krídla: Kuracie krídla sú ďalším bežným spôsobom varenia vo vzduchovej fritéze. Pred umiestnením do vzduchovej fritézy ochutnajte a marinujte kuracie krídla. Použitie správnej teploty a času vytvorí neuveriteľne chrumkavé krídla, ktoré sú zvonka chrumkavé a vo vnútri jemné.
Vyprážané kuracie mäso: Vzduchová fritéza simuluje účinok tradičného hlbokého vyprážania, ale s oveľa menej tukom. Kuracie mäso natiahnite do strúhanky alebo cesto a vložte ho do vzduchovej fritézy na chrumkavé, jemné a jemné kurča bez hlbokého vyprážania.
Dezerty: Vzduchová fritéza je ideálna pre hlavné riady aj dezerty. Napríklad si môžete vyrábať verzie Air Fryer verzie jablčného koláča a čokoládového koláča. Jednoducho pripravte ingrediencie a vložte ich do vzduchovej fritézy na lahodný pečený dezert.
Pečená zelenina: Vzduchová fritéza je skvelá voľba pre praženie zeleniny. Pridanie vhodného množstva olivového oleja a korenia do zeleniny, ako je brokolica, mrkva a cibuľa vo vzduchovej fritéze, nielen zachováva svoje živiny, ale tiež ich robí chrumkavými vonkajšími a vo vnútri, čím sa zvýšila ich chuť.

4. Časté otázky

Prečo nechutí jedlo Air Fryer ako vyprážané jedlo?
Vzduchové fritézy používajú cirkulujúci horúci vzduch, nie vyprážanie, čo eliminuje mastný pocit a zreteľnú chuť vyprážaného jedla. Ak chcete vyprážanejšiu chuť, nastriekajte jedlo olejom alebo si vyberte ingrediencie s vyšším obsahom tuku.
Jedlo niekedy vyschne. Čo môžem robiť?
Vyschnutie je zvyčajne spôsobené varením príliš dlhým alebo príliš vysokou teplotou. Uistite sa, že jedlo je vyrezané rovnomerne a varte v odporúčanom čase. Ak sa obávate vysychania potravín, počas varenia ho jemne nastriekajte olejom, aby ste ho udržali vlhké.
Aké druhy jedla je možné variť vo vzduchovej fritéze?
Fritézy sú mimoriadne univerzálne. Môžu sa použiť na výrobu všetkého od hranoliek, kuracích krídel a vyprážaného kuracieho po dezert, toast, koláče a praženú zeleninu. Jednoducho nájdite recept vhodný pre vzduchové fritézu a ľahko vytvorte rôzne jedlá.